Cho nấm tuyết, kỷ tử, táo tàu ngâm vào nước ấm.

Hạt sen rửa thật sạch, đem ninh nhừ.

Sau khi hạt sen đã được ninh mềm, bạn thả đường phèn vào đun cho tới khi đường tan hết.

Nấm tuyết rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.

Thả nấm tuyết, kỷ tử, táo tàu vào nồi chè sen, ninh tiếp khoảng 10 phút.

Sau đó để chè nguội trước khi dùng, có thể để chè vào tủ lạnh làm mát hoặc thêm đá khi ăn.